segunda-feira, 29 de outubro de 2012

Cupcake bombom

Vocês já devem ter percebido que eu adoro me aventurar na cozinha, né? Principalmente quando é para fazer gostosuras e convidar as pessoas queridas para devorá-las degustá-las comigo.

Eu comprei os ingredientes para fazer esse cupcake e levar pro almoço de Primeira Comunhão do meu sobrinho, mas me embananei toda e não tive tempo. 

Acabei deixando pra fazer os bolinhos no domingo e levar pro almoço na casa da sogra!

Ingredientes

Massa:

1/2 xícara de manteiga com sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite azedo (leite acrescido de 1 colher de vinagre - misture e deixe repousar por 20 minutos fora da geladeira)
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180° e coloque as forminhas na assadeira de cupcake. 

Peneire o bicarbonado, a farinha e o fermento juntos.
Em uma tigela de batedeira misture o açúcar e a manteiga e bata em velocidade média até ficar fofinho. Adicione 1 ovo de cada vez batendo bem após cada adição até formar um creme. Misture o leite azedo com a baunilha e reserve.
Adicione alternadamente o leite azedo e a mistura de farinha. Não bata demais a massa e sim apenas o suficiente para incorporá-los.
Preencha ¾ das forminhas e leve para assar por 15 a 25 minutos (ou até estar dourado e um palito sair limpinho).
Espere esfriar por 5 minutos e transfira para a grade de resfriamento.

Recheio

3 latas de leite condensado
3 colheres de manteiga sem sal
Morangos limpos

Modo de Preparo

Misture o leite condensado e a manteiga em uma panela e leve ao fogo, misturando sempre até o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar e reserve.

Cobertura:
400g de chocolate meio amargo 
400g de chocolate ao leite

Montagem:

Retire o miolo dos cupcakes e recheie com o brigadeiro branco. Coloque um morango dentro de cada um e cubra com mais brigadeiro.
Coloque os bolinhos na geladeira enquanto derrete o chocolate.
Vire o cupcake de cabeça para baixo e cubra a parte de cima com o chocolate. Leve-os de volta à geladeira e retire alguns minutos antes de servir.

Nham nham nham!




5 comentários:

  1. Adoro morango!!! Parece uma delícia!!!
    Bjs

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  2. Nossa, que vontade de me matar de comer isso kkk

    Beijos

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  3. Ai ficaram lindos! Estão com uma cara ótima.
    Bjus

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  4. Agora fiquei com vontade!!! Vou fazer OUTRO almoço, pra vc trazer,rsrsrs.

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